Pizza yufkası yerine şu malzemeler kullanılabilir:
- Lavaş ekmeği ;
- Tortilla ekmeği ;
- Yulaf ezmesi . Yulaf ezmesini suyla karıştırarak hamur elde edilebilir ve bu hamur pizza tabanı olarak kullanılabilir .
Ayrıca, pizza hamuru yerine yufka kullanarak da pizza yapılabilir . Bunun için, yufkalar su ve sıvı yağ ile ıslatılıp fırın tepsisine yayılır ve üzerine pizza sosu ile malzemeler eklenir .