Pilavistan Çorum'un sahibi Burak Karaca'dır .
Burak Karaca, 2013 yılında Çorum'da 7 metrekarelik bir dükkanda annesinin yaptığı tencere pilavlarını satarak pilav sektörüne giriş yapmış ve zamanla iki şubeye ulaşarak Türkiye genelinde yaygınlaşmıştır .