Küçük fındık, özellikle pikola fındık, tercih edilmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Yoğun Lezzet: Küçük boyutlarına rağmen pikola fındıklar, daha yoğun bir lezzet ve aroma sunar. 2. Çeşitli Kullanım Alanları: Çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra, çikolata, dondurma, pasta, kurabiye ve diğer tatlılarda da kullanılabilir. 3. Besleyici Değer: Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir, özellikle E vitamini, magnezyum ve potasyum içeriği yüksektir. 4. Üretim Zorluğu: Küçük boyutları nedeniyle hasatları ve işlenmeleri daha zahmetlidir, bu da onların değerini artırır.