Pavurya, lezzetli bir deniz canlısı olarak kabul edilir .
Pavuryanın en lezzetli kısmı, kıskaç altında yer alan etlerdir . Ayrıca, göğüs kısmındaki etler de salata veya güveç için tercih edilebilir .
Pavurya, haşlama, ızgara, sote veya çorba gibi farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilir .
Ancak, tazelik, hijyen ve pişirme süresine dikkat edilmezse zehirlenme riski oluşabilir . Bu nedenle, pavurya tüketirken dikkatli olunmalıdır .