• Buradasın

    Patates köftesi rulo şeklinde nasıl kızartılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patates köftesinin rulo şeklinde nasıl kızartılacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, patatesli rulo köfte yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
    1. Malzemeler: 500 gram kıyma, 3 orta boy patates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, 1 su bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı), maydanoz (isteğe bağlı), sıvı yağ (kızartma için) 5.
    2. Hazırlık: Patatesler soyulup haşlanır, ezilerek püre haline getirilir 5. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranıp tavada sotelenir 5. Kıyma bir kaba alınır, üzerine haşlanmış patates püresi, sotelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir, iyice yoğrulur 5.
    3. Şekil verme: Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp streç film veya yağlı kağıt üzerine yayılır, el ile dikdörtgen şekli verilir ve yavaşça rulo şeklinde sarılır, uçları kapatılır 5.
    4. Pişirme: Bir tavaya sıvı yağ eklenir, rulolar tavaya yerleştirilip her tarafı altın rengi alana kadar kızartılır 5. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alınır 5. İsteğe bağlı olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilebilir 5.
    Ayrıca, "Arda'nın Ramazan Mutfağı" programında yayınlanan patatesli rulo köfte tarifi de incelenebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. patatespuresi.gen.tr
        2
      3. onedio.com
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. kofteler.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Köfte patatese hangi baharatlar konur?

    Köfte patates yapımında kullanılan bazı baharatlar: Kimyon; Karabiber; Tuz; Yenibahar; Kekik. Ayrıca, köfte harcına galeta unu yerine bayat ekmek kırıntısı da eklenebilir.
    5 kaynak

    Patates Köftesinin Kıvamı Nasıl Olmalı?

    Patates köftesinin kıvamı, hafif yumuşak ve tok bir hamur şeklinde olmalıdır. Kıvamın sırları: Patates seçimi: Yüksek nişasta içeriğine sahip, unlu patatesler tercih edilmelidir. Ezme: Patatesler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice ezilmelidir. Un ilavesi: Un, köftelerin yapışkanlığını azaltır ve şekil vermeyi kolaylaştırır. Yoğurma: Tüm malzemeler birbiri ile özdeşleşene kadar iyice yoğrulmalıdır. Kıvamı kontrol etmek için, hamur şekillendiğinde elleri hafifçe ıslatmak önerilir.
    5 kaynak

    Patatesli köfte için hangi patates kullanılır?

    Patatesli köfte yapımında orta boy patatesler kullanılır. Patateslerin haşlanıp ezilmesi gerektiği için, nişasta oranı yüksek patatesler tercih edilmelidir.
    5 kaynak

    Patates rulo içine ne konur?

    Patates rulonun içine şu malzemeler konur: Patates harcı için: rendelenmiş patates; yumurta; kaşar peyniri (rendelenmiş); maydanoz (kıyılmış); tuz; karabiber. Kıymalı harç için: sıvı yağ; dana kıyma (orta yağlı); soğan (küp doğranmış); yeşil biber; kapya biber; tuz, karabiber, kimyon, pul biber; domates salçası; su. Ayrıca, patates harcının üzerine kaşar peyniri serpiştirilerek fırınlanabilir.
    5 kaynak

    Patates köftesi püf noktası nedir?

    Patates köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Patateslerin haşlanması: Patatesleri haşladıktan sonra biraz soğumasını beklemek, köftenin kıvamını ve lezzetini iyileştirir. Un ilavesi: Unu azar azar ilave ederek tok kıvamlı bir hamur elde etmek gerekir; fazla un köftenin sertleşmesine neden olabilir. Şekillendirme: Harcın daha iyi tutunması için şekillendirme sırasında eller hafif ıslatılabilir. Kızartma: Yağın yeterince kızgın olması, köftelerin yağ çekmesini önler ve daha çıtır olmasını sağlar. Dinlendirme: Harcın buzdolabında 15-20 dakika dinlendirilmesi, malzemelerin birbirine iyice karışmasına yardımcı olabilir.
    5 kaynak

    Patatesli köftenin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Patatesli köftenin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Patateslerin haşlanması: Patateslerin haşlama süresinin çok uzun olmaması gerekir; patatesler yumuşadığında hemen ocaktan alınmalıdır. Un miktarı: Un, köftelerin yapışkanlığını azaltır ve şekil vermeyi kolaylaştırır. Yoğurma: Patatesleri ezdikten veya rendeledikten sonra eklenecek malzemelerin sulu olmamasına dikkat edilmelidir. Dinlendirme: Köfte harcı hazırlandıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve köftenin daha iyi tutmasına yardımcı olabilir. Pişirme sıcaklığı: Kızartma yağının yeterince ısınmış olması gerekir; çok sıcak yağ, köftenin dışının çıtır olmasını sağlarken içinin hamur kalmasını engeller.
    5 kaynak

    Patates köfte yaparken patates nasıl haşlanır?

    Patates köfte yaparken patateslerin nasıl haşlanması gerektiği şu şekildedir: 1. Patatesleri yıkayın ve tencere içerisine koyun. 2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. 3. Yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin haşlandıktan sonra biraz soğumasına izin vermek, yemeğin kıvamını ve lezzetini iyileştirir.
    5 kaynak