Evet, paçanga böreğine patates konur. Paçanga böreği için yapılan patatesli harç şu şekilde hazırlanır: Patateslerin kabukları soyulur ve küçük küp şeklinde doğrandıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Yufkalar tezgaha serilir ve ortadan ikiye kesilir. Her bir parça üç eşit üçgen parçaya bölünür. Peynir rendelenerek soğuyan patateslere eklenir ve biberler ince doğranıp ilave edilir. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. Ayrıca, "Çıtır Patatesli Paçanga Böreği" adında, patatesli harç kullanılarak yapılan bir börek tarifi de bulunmaktadır.