Nitelikli kahve, diğer kahve türlerinden birkaç açıdan farklılık gösterir: 1. Çekirdek Kalitesi: Nitelikli kahve, genellikle Arabica türü kahve çekirdeklerinden üretilir ve bu çekirdekler daha zengin aroma profillerine sahiptir. 2. Yetiştirme Koşulları: Nitelikli kahve, yüksek rakımlı bölgelerde, uygun iklim koşullarında ve sürdürülebilir tarım yöntemleriyle yetiştirilir. 3. İşleme Yöntemleri: Kahve çekirdeklerinin toplanması, işlenmesi ve kavrulması daha özenli ve el işçiliği ile yapılır. 4. Puanlama Sistemi: Uluslararası kabul gören bir değerlendirme sistemi ile kahve çekirdekleri test edilir ve en az 80 puan alanlar nitelikli olarak kabul edilir. 5. Demleme Yöntemleri: Nitelikli kahve, Chemex, V60, Aeropress gibi yöntemlerle demlendiğinde tüm aroma ve tat özellikleri ortaya çıkar.