• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Mukimono bıçağı ne işe yarar?

    • Teknoloji
    • MutfakAletleri
    • JaponMutfağı

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mukimono bıçağı, Japon mutfağında dekoratif sebze oyma ve garnitürler oluşturma amacıyla kullanılır 12.
    Bu bıçağın özellikleri:
    • Bıçak uzunluğu: 5-7 inç (13-18 cm) 1.
    • Bıçak profili: İnce ve manevra yapılabilir 12.
    • Kenar: 10-15°'de tek kenarlı 12.
    • Çelik: 60-64 HRC, ince taneli 1.
    • Ağırlık: 100-150 g, hafif 1.
    Mukimono bıçağı, ayrıca meyve ve sebzelerin genel amaçlı soyulması ve kesilmesi için de kullanılabilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. en.wikipedia.org
        1
      2. wonderwander.art
        2
      3. global.ichimonji.co.jp
        3
      4. tr.santokuknives.co.uk
        4
      5. kireaji.ca
        5

    • Mukimononun Japon mutfağındaki önemi nedir?

    • Mukimono bıçağı nasıl kullanılır?

    • Mukimono sanatının tarihi nedir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Japon mukimono nedir?

    Mukimono, Japon mutfağının geleneksel bir sanatıdır ve meyve ve sebzelerin dekoratif şekilde oyulması anlamına gelir. Bu sanatta, sebzeler (örneğin daikon, havuç, patlıcan) çiçek, kıvrım ve yelpaze şekilleri gibi çekici desenlerle işlenir. Oymacılık işlemi, mutfak bıçağı kullanılarak yapılır ve hazırlanan ürünler genellikle yemeğin yanında garnitür olarak servis edilir.
    • Güzellik
    • JaponMutfağı
    • GelenekselSanat
    5 kaynak

    Mukimono hangi bıçak?

    Mukimono, dekoratif garnitür hazırlamak ve sebze oymak için kullanılan bir Japon bıçağıdır. Genellikle tek taraflı bilenmiş ve keskin bir ucu olan bu bıçak, 12-15 cm uzunluğundadır.
    • GünlükYaşam
    • Bıçak
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"352v0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fmukimono-bicagi-ne-ise-yarar-1531939865%3Flr%3D213%26ncrnd%3D97253","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9846758241755886786","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755886874759702-1494096051213325853-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-33-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"352vw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"352v1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"352vw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"352v2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Mukimono bıçağı**, Japon mutfağında **dekoratif sebze oyma ve garnitürler oluşturma** amacıyla kullanılır [```1```](https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-mutfak-bicak-turleri-usta-seflerin-temel-araclari)[```2```](https://www.bitemybun.com/mukimono-knife/). \n\nBu bıçağın özellikleri:\n* **Bıçak uzunluğu**: 5-7 inç (13-18 cm) [```1```](https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-mutfak-bicak-turleri-usta-seflerin-temel-araclari).\n* **Bıçak profili**: İnce ve manevra yapılabilir [```1```](https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-mutfak-bicak-turleri-usta-seflerin-temel-araclari)[```2```](https://www.bitemybun.com/mukimono-knife/).\n* **Kenar**: 10-15°'de tek kenarlı [```1```](https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-mutfak-bicak-turleri-usta-seflerin-temel-araclari)[```2```](https://www.bitemybun.com/mukimono-knife/).\n* **Çelik**: 60-64 HRC, ince taneli [```1```](https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-mutfak-bicak-turleri-usta-seflerin-temel-araclari).\n* **Ağırlık**: 100-150 g, hafif [```1```](https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-mutfak-bicak-turleri-usta-seflerin-temel-araclari).\n\nMukimono bıçağı, ayrıca meyve ve sebzelerin genel amaçlı soyulması ve kesilmesi için de kullanılabilir [```2```](https://www.bitemybun.com/mukimono-knife/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://en.wikipedia.org/wiki/Mukimono","title":"Mukimono - Wikipedia","shownUrl":"https://en.wikipedia.org/wiki/Mukimono","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.wonderwander.art/weeklywonder/mukimono","title":"Mukimono – the Japanese Art of Carving Decorative Food...","shownUrl":"https://www.wonderwander.art/weeklywonder/mukimono","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://global.ichimonji.co.jp/collections/mukimono","title":"Mukimono – SAKAI ICHIMONJI MITSUHIDE","shownUrl":"https://global.ichimonji.co.jp/collections/mukimono","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-bicak-turleri-en-iyi-japon-sefler-tarafindan-kullanilir","title":"Japon Bıçak Türleri | En İyi Japon Şefler Tarafından Kullanılır","shownUrl":"https://tr.santokuknives.co.uk/tr/blogs/blog/japon-bicak-turleri-en-iyi-japon-sefler-tarafindan-kullanilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://kireaji.ca/pages/wiki-mukimono","title":"KIREAJI: Glossary of Knife Terms (Mukimono)","shownUrl":"https://kireaji.ca/pages/wiki-mukimono","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Mukimono bıçağı ne işe yarar?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/mutfakaletleri","text":"MutfakAletleri"},{"href":"/yacevap/t/japonmutfagi","text":"JaponMutfağı"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Mukimononun Japon mutfağındaki önemi nedir?","url":"/search?text=Mukimono+Japon+mutfa%C4%9F%C4%B1nda+neden+%C3%B6nemli%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Mukimono bıçağı nasıl kullanılır?","url":"/search?text=Mukimono+b%C4%B1%C3%A7a%C4%9F%C4%B1+nas%C4%B1l+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Mukimono sanatının tarihi nedir?","url":"/search?text=Mukimono+sanat%C4%B1n%C4%B1n+tarihi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Mukimono+b%C4%B1%C3%A7a%C4%9F%C4%B1+ne+i%C5%9Fe+yarar%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9846758241755886786","reqid":"1755886874759702-1494096051213325853-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-33-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755886874759702-1494096051213325853-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-33-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"352vw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"352v3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bilgihome-4u.blogspot.com/2019/04/mukimono-bir-japon-sanat.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://en.wikipedia.org/wiki/Mukimono?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.freshplaza.com/north-america/article/2171972/mukimono-the-japanese-art-of-fruit-and-vegetable-carving/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.icmimarlikdergisi.com/2017/03/06/meyve-oyma-sanati/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.musashihamono.com/blogs/knife-guide/the-ultimate-guide-to-specialty-japanese-knives-part-2?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/japon-mukimono-nedir-1037396549","header":"Japon mukimono nedir?","teaser":"Mukimono, Japon mutfağının geleneksel bir sanatıdır ve meyve ve sebzelerin dekoratif şekilde oyulması anlamına gelir. Bu sanatta, sebzeler (örneğin daikon, havuç, patlıcan) çiçek, kıvrım ve yelpaze şekilleri gibi çekici desenlerle işlenir. Oymacılık işlemi, mutfak bıçağı kullanılarak yapılır ve hazırlanan ürünler genellikle yemeğin yanında garnitür olarak servis edilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/guzellik","text":"Güzellik"},{"href":"/yacevap/t/japonmutfagi","text":"JaponMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselsanat","text":"GelenekselSanat"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://en.wikipedia.org/wiki/Mukimono?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://chefbicak.com.tr/japon-tarzi-sef-bicaklari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://zknives.com/knives/kitchen/misc/jktview.shtml%3fMukimono?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://global.ichimonji.co.jp/collections/mukimono?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://santokuknives.co.uk/blogs/blog/types-of-japanese-knives-used-by-the-best-japanese-chefs?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/mukimono-hangi-bicak-2032064273","header":"Mukimono hangi bıçak?","teaser":"Mukimono, dekoratif garnitür hazırlamak ve sebze oymak için kullanılan bir Japon bıçağıdır. Genellikle tek taraflı bilenmiş ve keskin bir ucu olan bu bıçak, 12-15 cm uzunluğundadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gunlukyasam","text":"GünlükYaşam"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"352vw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"352v4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"352vw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"352v5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"352vw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}