Viski çeşitleri temel olarak şu şekilde sınıflandırılabilir: Single Malt (Tek Malt). Grain (Tahıl). Blended (Harman). Blended Malt (Malt Harman). Bourbon. Tennessee. Rye (Çavdar). Ayrıca, İskoç, İrlanda, Japon, Kanada, Hint ve Tayvan gibi farklı ülkelere ait viski türleri de bulunmaktadır.