Marzipanı kimlerin yiyemeyeceği ile ilgili kesin bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, marzipanın yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları ve şeker hassasiyeti olan kişiler için uygun olmadığı bilinmektedir. Marzipan tüketmeden önce, özellikle sağlık durumunuza uygun olup olmadığını belirlemek için bir doktora danışmanız önerilir.