Marzipanı aşağıdaki kişiler yememelidir: 1. Diyabet hastaları ve şeker hassasiyeti olan kişiler: Marzipan yüksek şeker içeriği nedeniyle onlar için uygun değildir. 2. Gluten intoleransı olanlar: Marzipan gluten içermez, ancak bazı tariflerde yumurta akı kullanıldığı için bu durumda da tüketilmemelidir. 3. Badem alerjisi olanlar: Marzipan bademden yapıldığı için badem alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.