Marc Pauquet, Özyeğin Üniversitesi'nde usta öğretici ve eğitmen şef olarak çalışmaktadır .
Aynı zamanda, Le Cordon Bleu İstanbul'da pasta ve çikolata üzerine eğitim programları geliştirmekte ve yürütmektedir .
Daha önce, Barry Callebaut firmasında Türkiye, Doğu Avrupa, Orta Doğu ve Afrika pazarlarından sorumlu teknik danışman olarak görev yapmıştır .