Makarna tenceresi, 100 gram makarna için 1 litre su olacak şekilde yeterli büyüklükte olmalıdır . Bu durumda, 500 gram makarna için 5 litre su kullanılacaktır .
Tencerenin derinliği de önemlidir; makarnanın özellikle spagettinin lezzetli olması için tencerenin derin olması önerilir . 20-26 cm çapındaki derin tencereler, makarna pişirmek için uygundur .