Kuzu yüreğinin faydaları şunlardır: 1. Yüksek protein içeriği: Kas gelişimi ve onarımı için önemli olan amino asitleri sağlar. 2. Demir ve çinko: Bağışıklık sisteminin güçlenmesi, enerji üretimi ve hücre yenilenmesi için gereklidir. 3. B vitaminleri: Özellikle B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı ve kan hücreleri oluşumu için önemlidir. 4. Antioksidan özelliği: Serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi azaltır. 5. Kalp ve göz sağlığı: Kalp krizi, felç ve katarakt gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Kuzu yüreğinin zararları ise şunlardır: 1. Aşırı tüketim: Mide ağrısı, bulantı ve kusma gibi semptomlara yol açabilir. 2. Kolesterol ve doymuş yağ içeriği: Kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. 3. Gıda güvenliği: Düzgün pişirilmediğinde gıda zehirlenmesi riski taşır. 4. Hormon ve antibiyotik kalıntıları: Organik ve güvenilir kaynaklardan tercih edilmelidir.