Kuskus teknesi, ahşaptan oyma olarak yapılan, kenarları yaklaşık 45 derece eğimli, bebek küvetini andıran bir mutfak gerecidir 345.
Özellikle kış hazırlıklarına yönelik kuskus üretiminde kullanılır 1. Bu teknede, un, irmik veya bulgur taneleri süt, yumurta ve su karışımıyla nemlendirilir ve yuvarlak bir şekil alana kadar karıştırılır 35.
Günümüzde marangozlar tarafından el emeğiyle üretilen kuskus tekneleri, hem işlevsel hem de köy yaşamının geleneksel mirasını yaşatan bir mutfak unsuru olarak önemini korumaktadır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: