Yemekhanenin en az kaç kişilik olması gerektiği, yemek hizmetinden faydalanabilecek personel sayısının asgari elli olması şartına bağlıdır. Ayrıca, yemekhane alanının düzenlenmesi ve hijyen koşulları da göz önünde bulundurulmalıdır. Yemekhane alanında, çalışanların rahatça oturabileceği geniş bir alan sunulmalı ve masalar ile oturma yerleri arasında en az 1,5-2 metre mesafe bırakılmalıdır.