Makarna, İtalya'ya aittir. Yayılma süreci şu şekilde gerçekleşmiştir: 1. Antik Çin: Makarnanın en eski izlerine yaklaşık 4000 yıl öncesine ait bir arkeolojik kazıda, buğday unu ve su kullanılarak yapılmış bir makarna bulunmuştur. 2. Antik Roma: Romalılar, "lagane" adı verilen bir tür makarna yapmışlardır. 3. Ortaçağ Avrupa: Makarna, özellikle İtalya'da popüler hale gelmeye başlamış ve 13. yüzyılda kurutulmuş makarna yapılmaya başlanmıştır. 4. Marco Polo: 1290'lı yıllarda Marco Polo, makarna üretimini Çin'de görmüş ve İtalya'ya getirmiştir. 5. 19. ve 20. yüzyıllar: İtalyan göçmenler, makarnayı Amerika ve diğer ülkelere taşıyarak küresel olarak tanınmasını sağlamışlardır.