Köri sosu içinde genellikle aşağıdaki malzemeler bulunur: Baharatlar: Köri tozu, zerdeçal, kimyon, kırmızı biber, zencefil, tarçın ve acı biber gibi baharatlar. Soğan ve sarımsak: Lezzet ve aroma katmak için kullanılır. Yağ: Tereyağı veya sıvı yağ, sosun kavrulmasında kullanılır. Un: Sosun kıvamını kalınlaştırmak için eklenir. Tavuk suyu veya sebze suyu: Sosun temel sıvı bileşenidir. Süt veya krema: Sosu daha kremamsı ve zengin bir tat kazandırmak için kullanılır. Tuz ve karabiber: Sosu tatlandırmak için eklenir.