Mantı çeşitleri şunlardır: 1. Kayseri Mantısı: İnce hamuru ve kıymalı iç harcıyla ünlüdür, genellikle yoğurt, tereyağı ve pul biberle servis edilir. 2. Çerkez Mantısı: Daha büyük hamur parçaları ve patates ya da peynir dolgulu iç harcıyla dikkat çeker, kızartılarak veya haşlanarak servis edilir. 3. Sini Mantısı: Tepside fırınlanarak yapılan, görsel açıdan börek benzeri bir yapıya sahip mantıdır. 4. Sinop Mantısı: Kıymalı harç ile doldurulan ve bohça şeklinde kapatılan, büyük boyutlarda sunulan mantıdır. 5. Sarma Mantı: Yaprak şeklindeki hamur parçalarıyla hazırlanan, iç harcı farklı malzemelerle doldurulabilen mantıdır. Ayrıca, dünya mutfağında da mantı benzeri yemekler bulunur: - Pelmeni: Rus mantısı, et veya sebze ile doldurulup sour cream ile servis edilir. - Ravioli: İtalyan mantısı, genellikle peynir veya kıyma ile doldurulur ve soslarla servis edilir. - Momo: Nepal mantısı, et, soğan, sarımsak ve baharatlarla doldurulur.