Kopu balığı lezzetli mi?

Kupes balığı (Boops boops), lezzetli bir balık türü olarak kabul edilir 1. Beyaz eti ve altın sarısı çizgileri ile dikkat çeker 1.

Ancak, kupes balığının kılçıklı bir yapıya sahip olduğu ve yağlı bir balık olmadığı için genellikle tava yöntemiyle pişirilmesinin daha uygun olduğu belirtilmektedir 1. Ayrıca, ızgara veya buğulama gibi pişirme teknikleri de tercih edilebilir, ancak bu yöntemler balığın düşük yağ oranı nedeniyle desteklenmemektedir 1.

Diğer yandan, minekop balığı da lezzetli bir balık olarak değerlendirilir ve özellikle kış aylarında ızgara yapıldığında yağının depolanması nedeniyle daha da lezzetli hale geldiği söylenir 25.