Konya Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü (GKLM), gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini sağlamak amacıyla çeşitli analizler gerçekleştirir . Bu analizler arasında:
- Kalıntı analizleri (pestisit, büyük ve küçük baş hayvan kas dokusu, broiler ve hindi kas dokusu, balık, yumurta) ;
- Katkı analizleri ;
- Kimyasal analizler ;
- Mikotoksin analizleri ;
- Mikrobiyoloji analizleri ;
- Mineral analizleri ;
- Moleküler biyoloji analizleri ;
- Yem analizleri yer alır.
Ayrıca, kurum çeşitli projeler yürütmekte, eğitim ve seminerler düzenlemekte, akreditasyon çalışmaları yapmakta ve toplumsal sorumluluk projelerine katılmaktadır .