Kokina meyvesi, "silcan" olarak bilinen dikenli ve sarmasık tarzındaki bir bitkiden toplanır. Toplama süreci: 1. Meyvelerin toplanması: Kırmızı meyveler, tek tek toplanarak bir top haline getirilir. 2. Dala sabitleme: Top haline getirilen meyveler, yeşil dalların uçlarına kırmızı iplerle bağlanır. Bu işlem sırasında dikenlerin sivri olması nedeniyle dikkatli olunmalı, cilt tahrişi veya kesiklerden kaçınılmalıdır.