Kır kahveleri, çeşitli bölgelerde özel pişirme yöntemleri ve kullanılan malzemelerle meşhurdur. İşte bazı örnekler: 1. Türk Kahvesi: UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alan Türk kahvesi, ince öğütülmüş kahve çekirdekleri ve özgün demleme tekniği ile bilinir. 2. Menengiç Kahvesi: Siirt ve Mardin yörelerinde yetişen menengiç meyvesi ile yapılan bu kahve, kafein içermez ve yumuşak bir tada sahiptir. 3. Dibek Kahvesi: Kahve çekirdeklerinin taş havanlarda dövülerek elde edilmesi ve içine eklenen çeşitli aromalar ile farklı bir lezzet sunar. 4. Mırra Kahvesi: Güneydoğu Anadolu bölgesinde tüketilen mırra, uzun süre pişirilmesi ve acı tadı ile bilinir.