Kestane bıçağı seçerken şu özelliklere dikkat edilmelidir: 1. Boyutu: Bıçağın boyu yaklaşık bir parmak uzunluğunda olmalıdır. 2. Tırtıklı kenar: Bıçağın ucu hafif kavisli ve tırtıklı olmalıdır, bu sayede kestanenin kabuğunu daha rahat kaldırabilirsiniz. 3. Kullanım kolaylığı: Bıçağın kullanımı stabil ve rahat olmalıdır. Ayrıca, kestane çizici adı verilen özel aletler de kestane kesme işlemini kolaylaştırmak için kullanılabilir.