Kalvados, özenle seçilmiş elmalardan üretilen ve cider olarak da bilinen elma şaraplarının damıtılmasıyla elde edilen bir elma brendisidir. İyi bir kalvadosta meyve tadı dengeli olmalıdır. Fazla yaşlandırılmamış kalvadoslar, taze meyve kokusuyla ve tadıyla hemen kendini belli eder. Daha yaşlı kalvadoslarda, fıçıdan geçen aromayla meyve aroması dengelenir. Kalvados, aperitif olarak, kokteyllere katılarak, yemekle birlikte ya da yemekten sonra hazmettirici olarak servis edilebilir.