En kaliteli kahve çekirdekleri, genellikle yüksek rakımlı ve tropikal bölgelerde yetişir. İşte bazı önemli kahve üreticisi ülkeler: Brezilya ve Kolombiya: Dünya çapında üne sahip Arabica kahvesi üretiminde öne çıkarlar. Etiyopya: Yoğun ve kompleks aromalarıyla tanınan kahveler üretir. Vietnam: Özellikle Robusta kahvesi üretiminde önemlidir ve kahveleri düşük asiditeye sahiptir. Endonezya: Sumatra adasında yetişen Mandheling ve Gayo gibi kahve türleriyle tanınır. Ayrıca, Meksika, Kosta Rika ve Nikaragua gibi ülkeler de kaliteli kahve çekirdeği üreticilerindendir.