İtalyan kahvesinin farkı, hazırlanış biçimi ve içerdiği çeşitlerden kaynaklanır. İşte bazı İtalyan kahve türlerinin öne çıkan özellikleri: 1. Espresso: Yoğun aroması ve koyu kıvamıyla bilinir, kısa sürede tüketilir ve genellikle yemeklerden sonra içilir. 2. Ristretto: Espressonun daha yoğun bir versiyonudur, daha az su ile hazırlanır ve daha konsantre bir tada sahiptir. 3. Lungo: Espressoya göre daha uzun sürede demlenir, daha fazla su kullanılarak hazırlanır ve daha hafif bir tat sunar. 4. Cappuccino: Espresso bazlı bir kahve olup, üzerine süt ve süt köpüğü eklenerek hazırlanır, kremamsı dokusu ve dengeli aromasıyla kahvaltılarda sıkça tercih edilir. 5. Macchiato: Espressoya çok az süt eklenerek yapılan bir kahve türüdür, kahve tadının baskın olduğu bu içecek, süt eklenmiş ama hala güçlü kahve lezzeti arayanlar için idealdir.