İsli viskinin tadı, maltın kurutulması sırasında kullanılan turba nedeniyle karakteristik bir isli aroma ve tat ile bilinir 24.

İlk tadımda tatlı ve baharatlı bir aroma hissedilir 4. Daha sonra vanilya, meşe ve turba notaları belirgin hale gelir 4. İçim sırasında ise tatlı-baharatlı notalar, dumanlı bir aroma, kuru meyve ve hafif bir isli tat ortaya çıkar 4.

İsli viskilerin lezzet profili oldukça zengin ve kompleks olup, damıtım evinden damıtım evine farklılık gösterebilir 3.