İlk pizzanın nerede ve ne zaman yapıldığı konusunda kesin bir bilgi yoktur, ancak modern pizzanın kökeni İtalya'nın Napoli şehrine dayanmaktadır. 18. yüzyılda işçi sınıfına ucuz ve hızlı yemek sunabilmek için Napoli'de ilk pizzacı dükkanı açılmıştır.