Biryani, Hindistan mutfağına özgü bir yemek olup, genellikle şu malzemeleri içerir:
- Et veya sebze: Tavuk, koyun, keçi veya sebzeler .
- Pirinç: Basmati türü pirinç .
- Baharatlar: Safran, kimyon, karanfil, tarçın, defne yaprağı gibi çeşitli baharatlar .
- Ek malzemeler: Yoğurt, domates, soğan, sarımsak, zencefil .
Her bölgenin kendine has bir biryani tarifi vardır ve bu tariflerde kullanılan baharat ve malzemeler farklılık gösterebilir .
