Hankey-Bannister viski çeşitli şekillerde içilebilir: 1. Sek (Neat): Oda sıcaklığında, herhangi bir ekleme yapılmadan içilir. 2. Buz ile (On the Rocks): Birkaç buz küpüyle birlikte servis edilir. 3. Su ile: Viskiye birkaç damla su eklenerek aromaları daha belirgin hale getirilir. 4. Kokteyl Olarak: Old Fashioned, Manhattan gibi kokteyllerde kullanılır. Ayrıca, Hankey-Bannister viskisi bitter çikolata, peynir, kuruyemiş ve füme etlerle iyi gider.