Gerçek sucukta hangi renk boya var?

Gerçek sucukta kullanılan boya hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, sucuğun renginin parlak ve doğal olması gerektiği belirtilmiştir 245. Sucuk rengindeki farklılıklar, kullanılan etin kalitesini ve baharat karışımının doğru uygulanıp uygulanmadığını gösterebilir 2.

Sucukta suni kırmızı tonlar, kimyasal katkı maddesi kullanıldığının işareti olabilir 25.

Sucuk satın alırken güvenilir markaları tercih etmek ve ürünün etiketinde yer alan bilgileri kontrol etmek önemlidir.