Ekmek taşıma kasası aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: 1. Malzeme: Gıda ile temasa uygun, doğal ve hava alabilir malzemelerden (ahşap, bambu, metal, cam veya BPA içermeyen plastik) üretilmelidir. 2. Hava Sirkülasyonu: İçerideki nemin dışarı çıkmasına yardımcı olmak için hava delikleri veya nefes alabilen bir yapıya sahip olmalıdır. 3. Kapasite: Kullanım amacına göre tek somun ekmek alabilecek kadar küçük veya birden fazla ekmek sığabilecek kadar büyük olmalıdır. 4. Kolay Temizlik: Sökülebilir kapaklar, düz iç yüzeyler ve kolay silinebilir malzemeler temizlik açısından avantaj sağlar. 5. Dayanıklılık: Darbelere, nem ve kimyasallara karşı dayanıklı olmalıdır. Ayrıca, plastik ekmek kasaları katlandığında yer tasarrufu sağlar ve ters konulduğunda üst üste durabilen bir yapıya sahiptir.