Gıda zeytincilik alanında çalışanlar, zeytin ve zeytinyağı üretimi süreçlerinde çeşitli görevler üstlenirler. Bu görevler arasında: Zeytinlerin yetiştirilmesi ve bakımı: Fidan yetiştirme, gübreleme, sulama ve budama gibi işlemleri yönetmek. Hasat ve işleme: Zeytinlerin hasat edilmesi ve zeytinyağı üretim tesislerinde işlenmesi, kalite kontrolü yapılması. Paketleme ve pazarlama: Ürünlerin paketlenmesi ve tüketiciye ulaştırılması için gerekli düzenlemelerin yapılması. Laboratuvar analizleri: Zeytin ve zeytinyağı numunelerinin kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılması. Ayrıca, organik zeytincilik alanında çalışanlar, sürdürülebilir tarım teknikleri kullanarak doğal ürünler elde ederler ve bu ürünlerin pazarlanmasına katkıda bulunurlar.