Dukkah ve zahter aynı şeyler değildir, ancak her ikisi de Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan baharat karışımlarıdır .
Dukkah, Mısır kökenli bir karışım olup, kurutulmuş otlar, baharatlar ve meyvelerden oluşur . Genellikle mayasız Arap ekmeğine daldırılarak veya yemeklerde sos olarak kullanılır .
Zahter ise, özellikle Güneydoğu Anadolu'da kullanılan bir baharattır ve daha çok kekik, sumak, susam ve tuz gibi malzemelerden yapılır . Genellikle sebze ve et yemeklerine lezzet katmak için eklenir .