Domuz yağı, doğal olarak kokusuz bir yağdır .
Ancak, bazı durumlarda domuz yağı kokabilir:
- Yüksek ısıda pişirme sırasında, yağın aşırı ısınması moleküllerin parçalanmasına ve hoş olmayan kokuların açığa çıkmasına neden olabilir .
- Uzun süre pişirme veya yağın uzun süre açık ateşte bırakılması kokma olasılığını artırabilir .
- Kalitesiz veya bozulmuş domuz yağı daha kolay kokabilir .