Diyette şalgam suyu tüketimi, günde bir bardak (yaklaşık 200-400 ml) ile sınırlı olmalıdır .
Şalgam suyu, düşük kalorili ve besleyici bir içecek olsa da, aşırı tuz içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir . Özellikle hipertansiyon gibi rahatsızlıkları olan bireylerin, şalgam suyunu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önemlidir .