Diyar burma kadayıfın sahibi kim?

Diyar Burma Kadayıf'ın sahibi, M. Salih Altunhan'ın dedesidir 12.

1905 yılından günümüze uzanan bu gelenek, 1980 yılında Bağdat Caddesi Feneryolu'nda bir işyeri, ardından Erenköy ve Göztepe'de şubeler açılmasıyla devam etmiştir 12. 1990'lı yıllarda artan şube sayıları üretimi yetersiz kılınca, Kayışdağı'nda bir fabrika kurulmuştur 12.

Günümüzde Diyar Burma Kadayıf, Salih Altunhan ve Ömer Pabuçcu tarafından amatör bir ruhla, kalite, hijyen, ustalık ve sevgi ile yönetilmektedir 1.