Çubuk'un en büyük kaynakları arasında tarım ve hayvancılık öne çıkmaktadır .
Tarım alanında, ilçede hububat tarımı, vişne, domates, salatalık, fasulye ve biber gibi sebze ve meyve üretimi yapılmaktadır . Ayrıca, Çubuk Ovası'nın verimli topraklarında yetişen kavun da önemli bir üründür .
Hayvancılık ise Çubuk'un tüm köylerinde yaygın olarak yapılmakta olup, büyükbaş hayvan yetiştiriciliği ve süt inekçiliği ilçenin ekonomik faaliyetlerine büyük katkı sağlamaktadır .