Çiğ terimi, pişirilmemiş veya çok az pişirilmiş yiyecekleri ifade eder 2. Çiğ beslenmenin bazı faydaları şunlardır:
- Daha fazla besin değeri: Çiğ yiyecekler, pişirme sırasında kaybolan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir 23.
- Sindirim sağlığı: Çiğ yiyecekler, sindirimi destekleyen enzimler içerir ve daha kolay sindirilir 23.
- Kilo kontrolü: Çiğ yiyecekler, kalori açısından daha düşüktür ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olur 2.
- Cilt sağlığı: Çiğ beslenme, antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını iyileştirebilir 2.
- Ruh hali: Çiğ yiyecekler, serotonin üretimini artıran vitaminler ve mineraller içerir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: