Çay, Çin'e ait bir içecektir. Çayın ilk olarak MÖ 2737 yılında Çin'de medikal amaçlarla kullanılmaya başlandığı ve zaman içinde bir içeceğe dönüştüğü düşünülmektedir. Günümüzde ise dünyada en çok çay üreten ülkeler arasında Çin'in yanı sıra Hindistan, Sri Lanka, Türkiye, Kenya, Endonezya, Malavi ve Vietnam bulunmaktadır.