Carolina Reaper, dünyanın en acı biberi olarak kabul edilir çünkü Scoville Heat Units (SHU) ölçeğine göre 2.2 milyon gibi çok yüksek bir acılık seviyesine sahiptir. Bu biber, Ed Currie tarafından geliştirilmiş ve ilk olarak 2013 yılında tanıtılmıştır.