Buzlu çay (ice tea) icat edildi çünkü sıcak havalarda çayı soğutarak daha ferahlatıcı bir içecek haline getirme fikri ortaya çıktı. İlk kez buzlu çay, 1904 yılında St. Louis Dünya Fuarı'nda İngiliz çay tüccarı Richard Blechynden tarafından icat edildi.