BİM'e gelen ürünler, gıda ve içeceklerin değerlendirilmesinde önde gelen kuruluşlardan biri olan Uluslararası Tat Enstitüsü (International Taste Institute) tarafından lezzet ödülü almaktadır .
Bu ödül, ürünlerin tat kalitesinin yüksek olduğunu ve tüketici beklentilerini karşıladığını göstermektedir . Ödüllendirme sürecinde, alanında tanınmış şeflerin yer aldığı bir jüri, ürünlerin marka, isim veya menşei bilmeden yaptığı değerlendirmeler sonucunda verilmektedir .