Beef Stroganoff içinde bulunan temel malzemeler şunlardır:
- Dana eti . Genellikle dana bonfile, kontrfile veya fileto kullanılır .
- Mantar . Kültür mantarı tercih edilir .
- Krema . Ekşi krema veya tam yağlı yoğurt da kullanılabilir .
- Soğan .
- Sarımsak .
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber .
- Un (sosu koyulaştırmak için) .
Ayrıca, tariflerde hardal ve domates salçası gibi malzemeler de yer alabilir .