Baharat Yolu, Hindistan ve Seylan (Sri Lanka) gibi Güneydoğu Asya ülkelerinden başlar ve Avrupa'ya kadar uzanır. Başlıca güzergahlar: Kara yolu: Hindistan'dan çıkan baharatlar, Pers İmparatorluğu üzerinden Mezopotamya'ya ulaşırdı. Deniz yolu: Baharatlar, Hindistan ve Seylan'dan Kızıldeniz, Basra Körfezi, Yemen kıyıları ve Akabe Körfezi'ne gelen deniz yoluyla taşınırdı. Bitiş noktaları: Akdeniz limanları: Venedik, Ceneviz ve Marsilya gibi limanlar, baharatların Avrupa'ya dağıtıldığı merkezlerdi. Orta Çağ Avrupa'sı: Baharatlar, Avrupa'da soyluların sofralarında yer alırdı.