Ayran yapma sürahisi genellikle geniş ve derin bir yapıya sahip olmalıdır. İşte bazı önemli özellikler: 1. Malzeme: Cam veya paslanmaz çelik gibi kolay temizlenebilir ve hijyenik malzemeler tercih edilmelidir. 2. Kapak: Sürahinin kapağı sıkıca kapanmalı ve ayranın köpüğünün azalmasını önlemek için açılabilir olmalıdır. 3. Çırpma Aparatı: Blender veya uzun kaşık gibi karıştırma aparatları için uygun bir hazneye sahip olmalıdır. 4. Ölçü Kabı: Yoğurt, su ve tuz gibi malzemelerin doğru ölçüsünü sağlamak için ölçü işaretleri bulunmalıdır. Bu özelliklere sahip bir sürahi, ayranın homojen bir şekilde karıştırılmasını ve köpüklü olmasını sağlar.