Şefler, yemek sunumlarında çeşitli tabak türleri kullanır: 1. Seramik veya Porselen Tabaklar: Dayanıklı ve çok yönlü oldukları için tercih edilirler. 2. Desenli Tabaklar: Bazı şefler, imzalarını taşıyan benzersiz tasarımlar ve desenler içeren tabakları kullanırlar. 3. Farklı Geometrik Şekillerdeki Tabaklar: Yuvarlak, oval, dikdörtgen veya kare gibi çeşitli şekillerdeki tabaklar, sunuma ve tatlı çeşitlerine göre seçilir. 4. Özel Tabaklar: Örneğin, sufle gibi sıcak tatlılar için özel sufle tabakları kullanılır. Ayrıca, şefler tabak seçiminde tabak rengi ve kontrast unsurlarına da dikkat ederler; örneğin, beyaz tabaklar tatlıların canlı renklerini daha iyi vurgular.