Şeflerin kullandığı tabaklar, yemeklerin sunumunu ve lezzetini etkileyen önemli bir unsurdur. Şeflerin kullandığı bazı tabak türleri: İmza tabaklar: Şeflerin imza yemekleri, genellikle onlara özgü tabaklarda sunulur. Minimalist tabaklar: Bazı şefler, az ve verimli ürün kullanarak vurucu bir tat algısı yaratmak için minimalist sunumlar tercih eder. Asimetrik tabaklar: Bazı şefler, yemeğin acele ile tabaklandığı imajını vermek için asimetrik sunumlar yapabilir. Ayrıca, şefler tabak seçerken renk, şekil, porsiyonlama ve ısı gibi unsurlara da dikkat ederler.