Aşçı Bacaksız'ın sahibi kim?

Aşçı Bacaksız lokantasının sahibi, beşinci kuşak temsilcisi Ahmet Madenci’dir 245.

İşletmenin ilk sahibi, Yağcıoğlu Mustafa’dır 245. Mustafa Bey’in boyu kısa olduğu için herkes ona “Aşçı Bacaksız” diye seslenmiş ve bu lakap kuşaktan kuşağa devredilerek lokantaya da adını vermiştir 245.

Ahmet Madenci, 1910 yılında dükkanı yeniden açmış, 1938’de bugünkü yerine taşınmış ve 1948’de vefat edene kadar burada çalışmaya devam etmiştir 25.

Ahmet Madenci’nin üç oğlundan ikisi, Mustafa ve Kadir, işi devam ettirmiştir 5. Mustafa Madenci 70’li yıllarda dükkandan ayrılmış ve düğünlere ve bazı lokantalara tatlı yaparak geçimini sağlamıştır 5. 1980’de vefat etmiştir 5.

Kadir Madenci bir süre yalnız çalıştıktan sonra, 1984’de oğlu Ahmet Madenci dükkânda işe başlamıştır 5. Kadir Madenci 2007’de vefat edene kadar çalışmıştır 5.

Dükkanı o yıldan beri oğlu Ahmet Madenci işletmektedir 5.