Hakiki balın kilosu pahalıdır çünkü üretim süreci ve kullanılan malzemeler maliyeti artırır. Pahalılığın diğer nedenleri: - Nadir bulunan çiçeklerden elde edilmesi: Bazı bal çeşitleri, nadir bitkilerden toplandığı için daha değerlidir. - Zor şartlar altında üretilmesi: Bal, arılar tarafından çeşitli ve zorlu koşullarda üretilir. - Sertifikasyon ve denetim: Organik ve sertifikalı ballar, daha sıkı denetimlerden geçer ve bu da maliyeti yükseltir. - İşlenme şekli: Doğal ve işlenmemiş ballar, besin değerlerini korudukları için daha pahalıdır.