Almanya'da dönerin mucidi olarak Malatyalı aşçı Kadir Nurman kabul edilmektedir .
1972 yılında Berlin'de City Grill adlı büfeyi açarak dönerin ekmek arasında satılmasını sağlayan Nurman, bu sayede işçilerin hızlı bir şekilde karnını doyurabilmesini amaçlamıştır .
Ancak, döneri ekmek arasında ilk kez 1969 yılında Baden-Württemberg eyaletinin Reutlingen şehrinde sattığını iddia eden Nevzat Salim ve 1971 yılında Almanya'ya döneri ilk getiren kişinin kendisi olduğunu belirten Mehmet Aygün gibi farklı görüşler de bulunmaktadır .
Avrupa Türk Döner İmalatçıları Derneği, resmi olarak bu unvanı Kadir Nurman'a vermiştir .